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习茶 | 茶艺师,女人最优雅的职业
发布时间:2016-05-27

 


茶艺师是茶文化的传播者


茶艺师的工作并不是简简单单地端茶送水,而是茶文化的传播者。


如果有客人对茶文化不是很了解,茶艺师就应该给他们详细的讲解,包括各种茶的特点、口味、产地等,并且还要负责泡好茶,然后告诉客人,为什么要用这样器皿、这样的水温、这样的程序来泡这种茶,让客人喝了茶,也懂了茶。 有些客人不仅仅是来喝茶,还为了解茶和茶文化的知识。


尽管现在有各类茶艺师培训班,可个人觉得,无论在那类茶艺师培训班学习,都要以传播茶文化为己任,学习实际的冲泡品鉴知识。


合格茶艺师应有的素质:


1、首先,要懂茶,掌握丰富的茶知识。比如茶的品种、各类茶的主要生产场地、特性,懂得如何来鉴别茶,对中国古老的茶文化有一定了解。


2、其次,在懂茶的基础上要泡好茶,掌握泡茶的技艺。泡好一杯茶并非易事,要懂得如何选茶、择器、置水,要掌握好茶与水的比例、泡茶时间和浸泡程度。懂得了这些知识之后,还须用心去泡,因为茶汤的颜色、香气与滋味、口感,完全可能因为不同泡茶者的技法和感觉而不同。如果不是用心去钻研,而是按部就班地机械操作,很难泡好茶。



3、再次,要对中国的古典文化有所了解,唐诗宋词、书法绘画,了解了一些古代文化,再来理解茶文化,就能够触类旁通。


4、最后,茶艺师多少需要懂得一些插花的技巧、花语及不同风格的音乐等,最好再懂得一门外语,可以与其他国家的茶文化爱好者进行交流和沟通,也可以向海外人士介绍中国的茶文化。


很多时候,茶叶只是一种载体,对于茶艺师来说,要能够运用好背景、服饰、配乐、演说等,来烘托出一种文化,让人们更加深切地感受茶、了解茶,让人们在浮躁、快节奏的生活中感受到宁静、淡泊的氛围。


茶艺,是一门艺术,可对于茶艺师来说,把茶艺当成职业,还是没办法避免收入的问题。学茶,看你希望从中得到什么,如果你是真心喜欢茶,爱茶,那么不妨把眼光看得长远一些,不必太在意眼前的收入。而如果是纯粹把它当成是养家糊口的工具,以为学了一点茶的知识,就可以博取高薪,暂时恐怕比较难。


这话说得似乎有些清高,其实是大实话。在几乎被咖啡文化所占领的快节奏的都市生活中,茶文化,似乎有些阳春白雪、曲高和寡,而现代社会的人们,尤其是年轻人,似乎也很难有时间静下心来品茗叙情,随之生活水平的提高,现代茶楼的兴起,这类培训不但为茶艺馆从业人员学习专业技能提供了途径,而且吸引了愈来愈多的文人雅士、知识分子和日本、韩国等茶道研修者参与,还吸引教授、讲师、研究生等前来培训学习。

如今,茶文化在国内被越来越多的人们所认识,并且有发扬光大之趋势。未来,职业茶艺师一定会找到更宽广的空间。


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